В поисках самого вкусного: выбираем идеальный сорт картофеля!

Разные сорта картофеля имеют разные вкусовые качества, сроки созревания, показатели урожайности, содержание крахмала и пектина. Разновидности с ранними сроками созревания не отличаются хорошей лежкостью, но богаты витаминами. Клубни, вызревающие долго, накапливают больше питательных веществ; они хорошо подходят для зимнего хранения.

Самые вкусные разновидности

Чаще мы выбираем идеальный сорт картофеля по вкусу. Можно выделить некоторые сорта, которые заслуженно завоевали популярность в разных регионах страны. Более вкусными считаются поздние сорта, однако среди ранних тоже есть достойные.

Пикассо

Картофель с мякотью желтоватого цвета, приятной на вкус. Используется для приготовления любых картофельных блюд. При варке сохраняет форму благодаря невысокой (12%) доле крахмала. Клубни крупные (100-120 г), с ровной поверхностью. Сорт среднепоздний, созревает в течение 110-120 дней. Хранится до весны.

Тулеевский

Среднеранний столовый сорт с высокой урожайностью. Период созревания – 80-100 дней. Кожура и мякоть желтого цвета. Содержание крахмала 14-16%. Сорт выведен в Кемеровской области, хорошо растет в Сибири и на Дальнем Востоке.

Пай

Из этого картофеля готовят простое и вкусное блюдо по технологии картошки фри. Отличается только форма нарезки (ломтики более тонкие и длинные). Клубни быстро развариваются, пюре получается без комков. Урожаи высокие, масса клубней 350-400 г.

Журавинка

Среднепоздний белорусский сорт. Идеально подходит для приготовления чипсов. Не темнеет при варке. Масса клубней 100-150 г, кожура красного цвета, мякоть – светло-желтого. Урожай убирают через 90-110 дней после посадки.

Киви

Название получил за сходство с «китайским крыжовником». Клубни шершавые, мякоть на срезе белая. Имеет рассыпчатую структуру, хорошо разваривается, но варить нужно не менее 40 минут. Малопригоден для жарки, поскольку пригорает из-за высокого содержания сухого вещества. Сорт устойчив к болезням и вредителям, не требует особого ухода.

Зекура

Относится к среднеразваристым сортам, клубни хорошо сохраняют свою форму при варке. Созревает за 85-95 дней.

Санте

Среднеранний теплолюбивый картофель, созревающий за 85-90 дней. Устойчив к вирусным инфекциям. Клубни хорошо хранятся, не теряя внешний вид. Мякоть светло-желтая, на вкус приятная, чуть сладковатая.

Розара

Легко адаптируется к различным климатическим условиям. Клубни созревают в конце лета, их форма овальная. Кожура розовая, мякоть желтоватая. Один куст дает 15-18 клубней весом по 100-150 г. Имеет хороший вкус в вареном виде.

Советы опытных картофелеводов

При выборе семенного материала постарайтесь как можно больше узнать об особенностях сорта.

Своевременно обновляйте семенной материал. Наибольшая продуктивность сохраняется в течение 2-3 лет, затем урожайность начинает падать.

Учитывайте районирование культуры, это гарантирует получение стабильных урожаев.

Не высаживайте картофель на одном и том же месте несколько лет: это приводит к истощению почвы.

Грамотное чередование культур снижает риск заражения инфекционными заболеваниями и вредителями.

Картофель нельзя высаживать на участке, где росли другие пасленовые; лучше сажать его после капусты, свеклы, редьки, бобовых.

На приусадебном участке можно выращивать ранние (40% от общего количества), среднеранние (35%) и поздние разновидности (25%).

Наибольший вред наносит картофелю фитофтороз. Для борьбы с инфекцией необходимо своевременно проводить обработку специальными препаратами. Профилактика фитофторы – отбраковка больных клубней и обработка посевного материала противогрибковыми препаратами.

Для борьбы с колорадским жуком лучше использовать народные средства.

Картофель считается неприхотливой культурой, но пренебрежение правилами агротехники может привести к потере 50% урожая.

Жена из обычного картофеля готовит на завтрак картофельные завитки (+делимся видео-рецептом)

Опубликовано: 21 марта 2021, 19:25

Не знаете, что приготовить на завтрак? Тогда предлагаем приготовить картофельные завитки....

Готовлю драники за 10 минут. Без нудного трения картошки на терке

Опубликовано: 21 марта 2021, 18:06

Драники - картофельные лепешки - очень вкусное блюдо родом из Белоруссии....

Беру 800 г картошки и 3 сухаря: показываю, какая «вкуснота» получается (хоть на обед, хоть на ужин и у плиты стоять не нужно)

Опубликовано: 21 марта 2021, 18:02

Кулинарный совет:...

Соседи смеялись над моим способом посадки Томатов! А я вырастила в 2 раза больше урожая и раньше на 3 недели. Мой способ посадки!

Опубликовано: 30 марта 2020, 13:01

Я достаточно давно занимаюсь посадками томатов, и знаете решила поэкспериментировать, каждый из нас хочет получить не только хороший урожай но и чтобы он был как можно раньше, согласитесь питаться пок...

Почему ложится рассада и как с этим бороться?

Опубликовано: 30 марта 2020, 13:01

Рано или поздно любой огородник сталкивается с проблемами при выращивании рассады. К сожалению, в рамках квартиры довольно сложно обеспечить идеальные условия для выращивания молодых растений. особенн...

Почему лучше использовать зеленые клубни картофеля для посадки? Готовим заранее!

Опубликовано: 30 марта 2020, 13:01

Здравствуйте, здравствуйте, дорогие любители дачи и огорода!...