Рецепт нежных и воздушных сырников в духовке, которые мигом исчезают из тарелки!

Я с детства люблю творог, поэтому к данному продукту давно уже пристрастила всю свою семью – это вкусно и полезно. Конечно, можно лакомиться просто свежим ароматным творожком со сметанкой, но я все же не могу не побаловать родных сырниками или запеканочкой, которые есть за общим столом сущее удовольствие.

До недавнего времени я готовила сырники исключительно на сковороде – получались они в меру плотными и поджаренными, однако пару-тройку недель назад, эксперимента ради, решила-таки приготовить их в духовке.

Результат моих стараний превзошел все ожидания – сырнички получились настолько нежными и воздушными, что мигом исчезли с тарелки, а мне пришлось еще раз замешивать тесто, притом в двойном объеме. В общем, расскажу вам, как у меня проходит этот процесс – все максимально быстро, просто и очень вкусно!

Для начала подготовьте такие ингредиенты:

Творог – 500 г,

Пшеничная мука – 1 стакан,

Яйца – 3 шт.,

Соль – 0,5 ч. л.,

Сахар – по вкусу.

Творог я всегда беру, либо 5%, либо 9%, поскольку, чем меньше в нем жирности, тем менее он полезен. Яйца, по возможности, стараюсь покупать домашние, так как уж очень нравится мне их ярко-оранжевый желток.

Берем миску и выкладываем в нее творог, разбиваем яйца, и просеиваем муку. Дальше всыпаем соль и сахар по вкусу (я специально не указываю его количество, чтобы вы сами могли его отрегулировать), а потом все тщательно перемешиваем. В итоге у вас получается мягкая пластичная творожная масса, из которой мы и будем печь сырники.

Берем противень и застилаем его пергаментной бумагой. Дальше вооружаемся ложкой и, смачивая ее в холодной воде, начинаем высаживать тесто на противень, благодаря чему оно не будет липнуть.

Важный момент – сырники я ставлю в холодную духовку, а только потом включаю огонь – таким образом они равномерно пропекутся со всех сторон. Достаточно будет 40 минут при температуре 160 градусов, чтобы творог запекся и начал источать манящий аромат.

Подавать сырники можно с вареньем, сгущенкой, сметаной и шоколадной пастой, а если подобных добавок дома не оказалось, не беда – даже без них такие сырники «улетят» со стола за считанные секунды.